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绿茶品种众多，西湖龙井、洞庭碧螺春、顾渚紫笋、黄山毛峰、信阳毛尖、峨眉竹叶青、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等我们耳熟能详的名茶都属绿茶，下文则对西湖龙井和黄山毛峰两种佳茗进行较为详细的介绍。
代表产品；西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，六安瓜片，都匀毛尖，信阳毛尖，庐山云雾，太平猴魁，中岳仙茶松峰绿茶，安吉白茶，金鼓露亳等
无论是安溪的铁观音，还是黄山的毛峰，亦或是西湖的龙井、安吉的安吉白茶.....在大众脱口而出的瞬间，往往会在茶品名称前带上一个地名。
奇茶妙墨俱香。 黄山的太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶， 六安的六安瓜片、霍山黄芽，对爱茶的人来说，安徽是一个来了就不想走的地方。
绿茶的品种有很多，如：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等。
绿茶是一种完全不发酵茶，干茶色绿油润，清香鲜爽，汤色碧绿清澈。名品有西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、安吉白茶等。