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爱民黄山毛峰是中国茶艺品种之一，也是国家地理标志保护产品。它产于中国安徽省黄山市，在海拔1000米以上的黄山山系中种植，是世界著名的名茶之一。 爱民黄山毛峰的外观呈细长、匀直的形状，芽头细尖，白毫显露，色泽翠绿明亮，香气清香高雅，滋味鲜爽柔和。据说，制茶师傅们在制作过程中充分发挥了原料的自然风味，以保证其自然甘甜的口感，使其更具有个性化的特点和品质。 爱民黄山毛峰的制作工艺非常讲究，几乎是独步全球的。首先是采摘上的讲究，要在雨后晴天、日照充足时，选取含有1-2个嫩叶的茶芽进行采摘，而采摘时必须用手指轻捏茶芽才能确定是否成熟，这种方法叫做“捏青”。其次是加工时的精华，对于爱民黄山毛峰来说，加工时间必须在当天采摘完成以后的24小时之内进行，不能拖延时间，这就要求加工师傅们必须有着高度的运筹和技巧。最后是烘焙的讲究，烘焙比较耗时而且有一定的风险，稍有不慎就会影响茶叶的品质。烘焙的好与坏与烘制时的火候、湿度等相关因素到达一定的比例关系。 爱民黄山毛峰所在地的气候条件十分适宜茶叶的生长，夏季凉爽多雨，冬季天寒地冻，空气清新，水质纯净，土壤肥沃，这些都为茶叶的质量提供了保证。并且这里的人们是把制作茶叶当做一门传统手艺来传承的，在每个环节上都精益求精，注重质量，从而使得爱民黄山毛峰成为了一种享誉全球的名茶。 爱民黄山毛峰茶性平和，具有清热解毒、化痰止咳、安神降压、美容瘦身等多种功效。当然，饮用该茶的最大好处是它富含多种有益身体的营养成分，如咖啡碱、茶多酚、氨基酸等。 红楼梦中有一句名言：“一壶清茶尽解愁”，茶叶不仅给人们带来美味，更是一种文化和精神的交流和传承。爱民黄山毛峰正是一个具有中国古老习俗和文化内涵的名茶品牌。也是杯茶中极致的享受。通过品味这种名茶，不仅体验到了饮茶的美丽情感，还可以了解到优秀的制茶文化及悠久的历史，同时也是对祖国制茶技艺的赞美。